Ζελέ με Vodka και λεμόνι

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

· 200 γραμμάρια νερό

· 150 γραμμάρια ζάχαρης

· 4 φύλλα ζελατίνης

· 200 γραμμάρια φρέσκο χυμό λεμονιού

· Ξύσμα από ένα λεμόνι

· 200ml Vodka

ΤΙ ΚΑΝΟΥΜΕ:

Ζεσταίνουμε το νερό με την ζάχαρη μέχρι να πάρει μία βράση,αποσύρουμε από την φωτιά , αλλάζουμε σκεύος και προσθέτουμε τα φύλλα ζελατίνης , αφού προηγουμένως τα έχουμε μαλακώσει σε κρύο νερό.

Ανακατεύουμε και προσθέτουμε τον χυμό , το ξύσμα και τη vodka.Το ανακατεύουμε σταδιακά μέχρι να πήξει.Είναι καλύτερο να τοποθετήσουμε το μπολ μας σε ένα σκεύος όπου θα έχουμε βάλει παγάκια έτσι ώστε να κρυώσει πιο γρήγορα.

Γεμίζουμε με το ζελέ τις ατομικές φόρμες και τις βάζουμε στο ψυγείο.Στολίζουμε από πάνω με επιπλέον φρούτα , όπως ακτινίδιο και κεράσια.