Brownies

Συστατικά:

· 250 γραμμάρια βούτυρο

· 200 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα

· 4 αυγά

· 2 φλυτζάνια ζάχαρη

· ½ φλυτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

· 1 κουταλάκι γλυκού άρωμα βανίλια

Τι κάνουμε:

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 C και αλείβουμε με βούτυρο ένα ταψί περίπου 22x33cm.Λυώνουμε μαζί με το βούτυρο την σοκολάτα σε μπεν μαρί.Μετά αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου , ανακατεύοντας που και που.

Χτυπάμε καλά σε γαβάθα με ηλεκτρικό mixer τα αυγά και την ζάχαρη προσθέτοντας σταδιακά και την βανίλια ,ανακατεύοντας συνεχώς.Μετά προσθέτουμε και την λιωμένη κουβερτούρα στο μείγμα.

Τέλος προσθέτουμε και το αλεύρι ανακατεύοντας καλά μέχρι να ενσωματωθεί τελείως το αλεύρι με το υπόλοιπο μείγμα.Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί και το ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά.Δεν χρειάζεται πολύ ψήσιμο.Όταν το βγάλουμε από το φούρνο , αφήνουμε για 1 ώρα τα brownies να κρυώσουν προτού το κόψουμε σε κομμάτια.